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〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕全家（5903）便利商店昨日歡度25週年慶，董事長潘進丁表示，全家將進入第2個創業期，預計5年內將加碼投資百億元更新店鋪、擴充鮮食廠等，並挑戰「5年營收成長5成」，法人預估5年全家營收將達800億規模。
潘進丁表示，1988年12月，全家在台灣第一家門市開幕，那一年只開了8家店，年營收只有900萬元，如今，全家在全台已有約2900家門市，今年年營收將逾500億元的規模；中國全家則已有1050家門市，9成門市在大上海地區。
他指出，便利商店像是「變形蟲」一樣，店型、商品和服務不斷在改變，認為便利商店和餐飲業這道牆將慢慢拆掉，便利商店將邁向餐廳化搶食速食市場；零售業也將進入「小型店大型化」、「大型店小型化」的競爭態勢。
全家現階段成長策略將聚焦在3N，新店型（New Format）、新事業（New Bussiness）及新地區（New Area），加速導入新店鋪、拓展外食新事業，並跨足中國市場。
全家總經理張仁敦表示，全家目前全台有1476家門市已改裝為新店型，比例過半數，預計明年再投資28.9億元進行店鋪改裝、投資竹北鮮食廠及系統升級。全家執行副總葉榮廷表示，全家轉投資的大戶屋和沃克牛排目前分別有17家和2家分店，今年年營收將達4.6億元，年增3成，明年餐飲事業將在兩岸加速展店，預計餐飲事業營收目標將挑戰6億元。
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